Des tomates coupées en deux et recouvertes d'un mélange de chapelure, fromage et herbes aromatiques, puis passées au four jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante.
Cette préparation rappelle les recettes méditerranéennes où les tomates sont souvent associées à la chapelure pour créer des gratins rustiques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Laver les tomates et les couper en deux dans le sens de la hauteur
Disposer les demi-tomates dans un plat allant au four, face coupée vers le haut
Saler et poivrer légèrement la surface des tomates
Dans un bol, mélanger la chapelure avec le fromage râpé et les herbes ciselées
Faire fondre le beurre et l'incorporer au mélange chapelure-fromage
Bien remuer jusqu'à obtenir une consistance sableuse et homogène
Répartir généreusement cette préparation sur chaque demi-tomate en appuyant légèrement
Enfourner pour environ 20 minutes jusqu'à ce que la chapelure soit bien dorée
Laisser refroidir quelques minutes avant de servir