Une recette simple pour préparer des tomates marinées avec des herbes fraîches, idéale pour accompagner vos plats.
Les tomates marinées sont un grand classique de la cuisine méditerranéenne, où les herbes fraîches et l'huile d'olive sont rois.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Disposer les tranches de tomates en les faisant légèrement chevaucher dans un plat en verre peu profond.
Dans un bocal avec couvercle, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sucre, la moutarde sèche, l'ail émincé, le céleri coupé finement, la ciboulette ciselée et les feuilles de basilic déchirées.
Secouer énergiquement le bocal pour bien mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Verser la marinade uniformément sur les tomates, en veillant à bien les recouvrir.
Recouvrir le plat d'un film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure pour permettre aux saveurs de bien s'imprégner.