Des tomates fraîches remplies d'un mélange de raisins, d'ail, de poivron rouge et de noix de coco, le tout cuit à la perfection
Cette recette est inspirée de la cuisine méditerranéenne, où les tomates et les raisins sont des ingrédients de base
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les raisins dans de l'eau tiède pendant 10 minutes
Égoutter les raisins et les mettre de côté
Couper les gousses d'ail en deux et les écraser
Couper le poivron rouge en petits morceaux
Mélanger les raisins, l'ail, le poivron rouge et la noix de coco dans un bol
Ajouter un filet d'huile d'olive et mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient bien enrobés
Assaisonner avec du sel et faire cuire au four pendant 20 minutes
Couper les tomates en deux et les creuser
Remplir les tomates avec le mélange de raisins et de noix de coco
Faire cuire au four pendant 15 minutes
Parsemer de gingembre râpé avant de servir