La torta pascualina est un plat traditionnel sud-américain qui consiste en une tarte aux épinards et aux œufs, enveloppée dans une pâte feuilletée. Cette recette est parfaite pour les amateurs de saveurs délicates et de présentations raffinées.
La torta pascualina est un plat traditionnel de l'Uruguay, où elle est souvent servie lors des fêtes de Pâques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné.
Badigeonnez la pâte de beurre fondu et saupoudrez de fromage râpé.
Répétez l'opération deux fois, en badigeonnant la pâte de beurre fondu et en saupoudrant de fromage râpé après chaque couche.
Mélangez les épinards, les œufs, la crème, le sel, le poivre et la noix de muscade dans un bol.
Étalez le mélange d'épinards sur la pâte feuilletée, en laissant une bordure de 2 cm autour.
Rabattez les bords de la pâte feuilletée pour former un rebord.
Badigeonnez le rebord de beurre fondu et saupoudrez de fromage râpé.
Enfournez la torta pascualina pendant 50 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.