Cette recette de tourtière au porc est une variante classique de ce plat traditionnel. Elle combine la saveur de la viande de porc avec les fruits et les épices pour créer un plat délicieux et convivial.
La tourtière est un plat traditionnel qui a été transmis de génération en génération. Il est souvent servi lors des fêtes de fin d'année et est considéré comme un symbole de la convivialité et de la tradition.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger le porc, l'eau, les oignons, les gousses d'ail, les pommes, les raisins et les abricots dans une poêle
Porter à ébullition, puis laisser mijoter à découvert jusqu'à ce que le liquide ait evaporé, en remuant fréquemment
Retirer du feu, ajouter les chapelures et laisser refroidir à température ambiante
Lorsque la farce est refroidie, la verser dans deux coquilles de tarte non cuites, les couvrir et badigeonner le dessus de lait
Enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes, puis réduire la température à 180°C et poursuivre la cuisson pendant 25-35 minutes