Des truffes au chocolat et au Kahlua, parfaites pour un goûter ou un dessert
Le Kahlua est un liqueur à base de café et de vanille, qui se marie parfaitement avec le chocolat
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le chocolat dans un bain-marie, puis retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante
Ajouter les jaunes d'œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout
Mélanger le Kahlua et retourner le mélange dans le bain-marie pendant 2-3 minutes, en remuant constamment
Verser le mélange dans un bol et ajouter le beurre, une cuillère à soupe à la fois, en battant bien après chaque ajout
Continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et aéré
Couvrir et réfrigérer pendant la nuit
Former des boules d'environ 1 pouce de diamètre et les rouler dans des noix, du cacao ou des sprinkles
Réfrigérer jusqu'à utilisation, peuvent être congelées