Une recette simple et savoureuse de turneps, pois et champignons sautés au beurre et assaisonnés de thym et poivre noir.
Cette recette s'inspire des plats traditionnels de la cuisine campagnarde où les légumes de saison étaient cuisinés simplement pour en apprécier toute la saveur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les turneps et les couper en cubes d'environ 2,5 cm de côté
Faire cuire les turneps dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas trop mous
Ajouter les pois et faire cuire pendant 2 minutes supplémentaires
Égoutter les turneps et les pois
Faire sauter les champignons dans du beurre
Assaisonner les champignons avec du thym et du poivre noir
Combiner tous les ingrédients dans un bol de service et mélanger légèrement