Un plat de veau et de pâtes avec des champignons et une sauce au vin marsala.
Le veau aux champignons et rigatoni est une variante moderne d'un classique de la cuisine italienne, où le veau est souvent cuisiné avec des champignons et des sauces riches.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen pendant environ 2 minutes
Ajouter le veau et faire dorer de tous côtés, en tournant régulièrement
Une fois doré, pousser le veau vers les bords de la poêle
Réduire le feu à bas et ajouter les oignons, les champignons, l'ail et le vin, en mélangeant le tout dans l'espace vide
Faire cuire en remuant pendant 2 minutes
Ajouter le bouillon et porter le mélange à ébullition
Couvrir et faire cuire à basse température pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le veau soit tendre
Ajouter les rigatoni à la poêle
Couvrir et faire cuire pendant encore 15 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres
Assaisonner à goût avec du sel et du poivre
Servir chaud et profiter !