Un délicieux plat de veau cuit à la perfection avec une sauce au citron et au vin blanc
Ce plat est inspiré de la tradition culinaire française et est souvent servi dans les restaurants gastronomiques
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter les gousses d'ail et les faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient translucides
Assaisonner les côtelettes de veau avec du poivre fraîchement moulu
Enrober les côtelettes de veau avec de la farine assaisonnée de poivre
Tremper les côtelettes de veau dans des œufs battus
Faire cuire les côtelettes de veau dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Retirer les côtelettes de veau de la poêle et les garder au chaud
Faire fondre le beurre dans la même poêle, ajouter le jus de citron et le vin blanc, en remuant pour décoller les résidus de viande
Laisser réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle soit légèrement épaissie