Des verrines glacées qui allient l'onctuosité de la glace vanille aux arômes de café et au croquant des amandes toastées.
Cette recette s'inspire des desserts glacés italiens où le mariage café-amandes est particulièrement apprécié en fin de repas.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un saladier, mélanger délicatement la glace vanille légèrement ramollie avec la liqueur de café jusqu'à obtenir un mélange homogène
Monter la crème liquide bien froide en chantilly ferme à l'aide d'un batteur électrique
Incorporer délicatement la chantilly au mélange glace-café en soulevant la préparation avec une spatule
Répartir la préparation dans des verrines individuelles
Parsemer généreusement d'amandes effilées préalablement toastées à sec dans une poêle
Couvrir d'un film alimentaire et mettre au congélateur pour une durée minimale de huit heures
Sortir du congélateur dix minutes avant de déguster pour une texture optimale