Une vinaigrette fraîche à base de jus d'agrumes, parfaite pour accompagner les salades vertes ou les crudités.
Les vinaigrettes aux agrumes sont particulièrement appréciées au printemps pour leur fraîcheur et leur légèreté.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Presser le citron et l'orange pour obtenir le jus nécessaire
Dans un bol, mélanger le jus de citron et le jus d'orange
Ajouter le vinaigre de vin blanc et la moutarde
Fouetter énergiquement tout en incorporant l'huile d'olive en filet
Saler et poivrer selon le goût
Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire
Transvaser dans un récipient hermétique pour conservation