Préparez une délicieuse vinaigrette à l'ail et aux olives avec du tofu en mélangeant des ingrédients frais et aromatiques.
Cette vinaigrette est inspirée des traditions culinaires méditerranéennes où l'ail, les olives et l'huile d'olive sont rois. Le tofu y ajoute une touche de crémeux moderne.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un mixeur ou un robot culinaire, verser les olives noires, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive extra vierge, le jus de citron, le miel, le sel de mer, les gousses d'ail, le persil séché, l'origan séché et le poivre noir.
Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
Ajouter le tofu ferme et l'eau, puis mixer à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux.
Transvaser la vinaigrette dans un récipient hermétique et la laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que les saveurs se développent.
Conserver au réfrigérateur jusqu'à 10 jours.