Des wraps frais et croquants où le poulet mariné et les légumes s'accordent parfaitement avec la fraîcheur de la laitue.
Cette préparation s'inspire des traditions culinaires asiatiques où les feuilles de laitue servent d'enveloppe naturelle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la sauce en mélangant dans un bol la sauce soja, la sauce hoisin, le vinaigre de riz et la maïzena
Détailler le poulet en petits morceaux et le faire mariner avec un peu de sauce soja et d'huile de sésame
Faire chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu vif
Faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré puis le réserver
Dans la même poêle, faire suer l'ail et le gingembre émincés
Ajouter les champignons coupés en lamelles et les faire revenir quelques minutes
Incorporer les ciboules émincées et les pousses de bambou
Remettre le poulet dans la poêle et verser la sauce préparée
Laisser épaissir quelques instants à feu doux
Servir la préparation chaude avec des feuilles de laitue bien croquantes