Des bananes cuites dans un sirop aromatisé et flambées au rum, servies avec de la glace à la vanille
Les bananes flambées sont un dessert traditionnel qui remonte aux années 50, popularisé par les restaurants de luxe
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez tous les ingrédients à l'avance
Faites cuire les bananes dans le jus de citron pour les empêcher de noircir, mettez-les de côté
Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez le sucre de canne, le jus d'orange et le jus de citron vert
Faites cuire en remuant pendant environ 4-5 minutes ou jusqu'à ce que le sirop soit épais
Ajoutez les bananes, remuez délicatement et faites-les chauffer pendant 3 minutes
Ajoutez le liquide de café et transférez les bananes dans un plat chaud
Placez le plat sur la table de service
Faites chauffer le rhum dans une petite poêle à feu doux, sans le laisser bouillir
Retirez du feu et allumez le rhum à la table, versez-le sur les bananes
Servez immédiatement avec de la glace à la vanille