Bannock écossais
Le bannock écossais est un pain traditionnel écossais, généralement cuit au four. Il est préparé avec de la farine, du levain, du sel, de l'eau chaude, du beurre, du lard, du sucre et des raisins noirs.
Le bannock écossais est un pain traditionnel qui remonte à l'époque des Highlands écossais. Il était préparé par les fermiers et les bergers pour les accompagner dans leurs longues journées de travail.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la farine, le levain, le sel et l'eau chaude dans un grand bol.
Ajouter le beurre, le lard et le sucre, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajouter les raisins noirs et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien répartis.
Diviser la pâte en trois parties égales et former des boules.
Placer les boules dans des moules à cake beurrés et laisser lever pendant 30 minutes.
Enfourner pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que le pain soit cuit et sonne creux lorsqu'on le frappe.
Laisser refroidir sur une grille avant de servir.