Ces barres au citron vert allient une base croustillante et une garniture crémeuse et acidulée. Une recette simple qui rappelle les saveurs ensoleillées.
Les desserts au citron vert sont populaires dans les régions tropicales où cet agrume pousse abondamment. Cette version en barres permet une dégustation facile.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Préparer la base en mélangeant le beurre ramolli avec le sucre glace dans un saladier
Incorporer la farine et travailler la pâte jusqu'à obtenir une consistance sableuse
Tasser fermement cette préparation dans un moule carré préalablement chemisé
Enfourner pour 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés
Pendant ce temps, battre les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajouter le jus de citron vert et mélanger énergiquement
Incorporer la maïzena et le sel, puis mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture lisse
Verser cette préparation sur la base précuite et étaler uniformément
Remettre au four pour 25 minutes jusqu'à ce que la surface soit ferme
Laisser refroidir complètement à température ambiante
Saupoudrer généreusement de sucre glace avant de découper en barres