Barres au raisin et à la crème fraîche
Ces barres au raisin et à la crème fraîche sont un dessert idéal pour les amateurs de sucré. Elles sont faciles à préparer et peuvent être servies à l'occasion d'un déjeuner ou d'un dîner.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où les barres au raisin sont très populaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les raisins dans de l'eau pendant 5 minutes à feu doux
Laisser refroidir jusqu'à ce que les raisins soient tièdes, puis égoutter
Mélanger les flocons d'avoine, la farine, le bicarbonate de soude et le beurreuntil pour obtenir une pâte homogène
Répartir 2/3 de la pâte dans un moule à cake de 10 x 15 cm
Faire cuire pendant 10 minutes à 180°C
Mélanger le sucre, la crème fraîche, les jaunes d'œufs, la fécule de maïs, le sel, la noix de muscade et la vanille
Ajouter les raisins à la mixture et faire cuire au micro-ondes pendant 6 minutes en remuant souvent
Verser la mixture sur la pâte cuite et recouvrir avec le reste de la pâte
Faire cuire pendant 15 minutes à 180°C jusqu'à ce que les barres soient dorées