Barres de crème au chocolat
Ces barres de crème au chocolat sont un dessert idéal pour les amants du chocolat. Elles sont constituées d'une base de gâteau au chocolat, d'une crème au chocolat et d'un glacage au chocolat.
Ce dessert a été créé pour les amants du chocolat qui cherchent un dessert riche et délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Beurrez un moule à gâteau et recouvrez-le de papier sulfurisé
Battre les blancs d'œufs avec la crème de tartre jusqu'à obtenir une mousse ferme
Ajoutez le sucre et continuez à battre jusqu'à obtenir une mousse ferme et brillante
Dans un autre bol, mélangez les jaunes d'œufs, le sucre et le beurre jusqu'à obtenir un mélange lisse
Ajoutez la poudre de cacao et mélangez bien
Ajoutez les blancs d'œufs et mélangez délicatement
Versez la pâte dans le moule à gâteau et enfournez pendant 20 minutes
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler
Pour la crème, mélangez la crème fraîche, les pépites de chocolat et le café instantané dans une casserole
Faites chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu'à obtenir une crème lisse et tiède
Laissez refroidir la crème avant de la réfrigérer
Pour le glacage, mélangez le chocolat, la crème fraîche et le beurre dans une casserole
Faites chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu'à obtenir un glacage lisse et tiède
Assemblez les barres en plaçant une couche de crème sur le gâteau, puis une couche de glacage
Placez les barres au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir