Des beignets légers et aérés fourrés de gelée de fruits, parfaits pour un goûter ou un dessert
Les beignets à la gelée de fruits sont un dessert qui remonte à plusieurs siècles et qui a évolué au fil du temps pour devenir un classique de la pâtisserie française
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélanger le lait tiède, le sucre et le sel
Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous
Dans un autre bol, mélanger la farine, les œufs et la levure sèche
Ajouter le mélange sec au mélange liquide et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène
Laisser reposer la pâte pendant une heure pour que la levure puisse agir
Diviser la pâte en petites boules et les aplatir légèrement pour former des beignets
Faire chauffer l'huile de peanut dans une grande poêle et frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés
Égoutter les beignets sur du papier absorbant et les laisser refroidir
Une fois refroidis, faire un trou dans le côté de chaque beignet et insérer la gelée de fruits à l'intérieur
Saupoudrer les beignets de sucre glace et servir