Un biscuit moelleux aux fruits secs, noix et épices, idéal pour accompagner un thé ou un café
Cette recette est inspirée des traditionnelles galettes aux fruits secs, souvent servies lors des fêtes de fin d'année
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Mélangez la farine, le sel, le bicarbonate de soude, la cannelle et la noix de muscade dans un bol
Dans un autre bol, battez le beurre, le sucre et les œufs à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une consistance légère et aérienne
Ajoutez l'extrait de rhum et mélangez bien
Incorporez le mélange de farine, les dattes, les fruits confits, les cerises confites et les noix
Étalez la pâte dans un moule préparé et enfournez pendant 30 minutes
Laissez refroidir sur une grille, dans le moule
Préparez le glaçage en mélangeant le sucre et le lait
Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse
Recouvrez de papier film humide jusqu'à utilisation
Une fois le biscuit refroidi, étalez le glaçage à l'aide d'une spatule
Coupez en barres de 2 x 1 pouce et décorez de cerises confites rouges et vertes