Des biscuits gourmands au coco et au miel, parfaits pour un goûter ou un dessert.
Les biscuits au coco et au miel sont une variante moderne des biscuits traditionnels qui étaient souvent faits avec des ingrédients locaux et naturels. Le coco et le miel y ajoutent une touche exotique et sucrée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire torréfier le coco dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien doré et parfumé
Laisser refroidir le coco
Dans un grand bol, mélanger le miel, la compote de pommes et l'oeuf
Dans un second bol, combiner la farine, la poudre à pâtisserie, les épices, le sucre, la poudre de cacao et le coco
Ajouter ce mélange aux ingrédients humides et remuer jusqu'à ce que tout soit bien combiné
La pâte doit être plutôt molle, mais il doit être possible de la pétrir
Si la pâte est trop humide, ajouter un peu plus de farine
Placer la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et l'aplatir en un rectangle d'environ 2 cm de hauteur
Faire cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre
Laisser refroidir et couper en petits carrés
Si vous le souhaitez, vous pouvez arroser les carrés de chocolat fondu et ajouter un peu de coco sur le dessus