Ces biscuits sont parfaits pour accompagnement d'un repas ou en guise de collation. Ils sont réalisés avec des ingrédients simples et sont faciles à préparer.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Asie, où les noix de macadamia sont très populaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse
Ajoutez les jaunes d'œufs et la vanille, puis mélangez bien
Incorporez la farine, le sel et la noix de muscade, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Recouvrez la pâte d'un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ 1 heure
Préchauffez le four à 180°C
Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Faites des boules avec la pâte et roulez-les dans les noix de macadamia concassées
Placez les boules de pâte sur la plaque de cuisson, en les espaçant d'environ 2 cm
Faites un petit trou au centre de chaque biscuit avec le manche d'une cuillère en bois
Enfournez les biscuits pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Laissez les biscuits refroidir sur une grille métallique
Pour la garniture, mélangez le beurre, le sucre glace et l'extrait de vanille, puis ajoutez suffisamment de lait pour obtenir une crème lisse