Une recette simple de biscuits sans gluten aux noix et chocolat, idéale pour une pause gourmande.
Ces biscuits rappellent les après-midis pluvieux de mon enfance, où ma grand-mère préparait des douceurs sans gluten pour moi.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 140°C (thermostat 4-5) et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé légèrement huilé.
Dans un grand bol, battre les blancs d'œufs en neige ferme à l'aide d'un batteur électrique.
Incorporer progressivement le sucre glace tout en continuant de battre jusqu'à obtenir un mélange lisse et brillant.
Ajouter délicatement les noix moulues et les pépites de chocolat en mélangeant avec une spatule pour ne pas casser les blancs montés.
À l'aide d'une cuillère à café ou d'une poche à douille, former de petits tas sur la plaque de cuisson en les espaçant légèrement.
Enfourner et cuire pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords.
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.