Une délicieuse recette de biscuits croustillants aux pépites de chocolat et noix, parfaite pour un goûter ou un dessert.
Les biscuits aux pépites de chocolat ont été inventés par accident par Ruth Wakefield en 1937, qui a ajouté des morceaux de chocolat à sa pâte à biscuits en pensant qu'ils fondraient.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, tamisez la farine et la levure, puis réservez.
Faites fondre doucement le beurre et le shortening dans une petite casserole jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Dans un grand saladier, fouettez ensemble le sucre roux, le sucre granulé, le sel et l'extrait de vanille. Versez le mélange de matières grasses fondu et remuez bien.
Incorporez les œufs un à un en battant entre chaque ajout pour obtenir une préparation crémeuse.
Ajoutez progressivement le mélange de farine en veillant à bien l'incorporer pour éviter les grumeaux.
Intégrez ensuite les pépites de chocolat et les noix concassées en mélangeant délicatement à la spatule.
Couvrez le saladier et laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant une heure.
Préchauffez votre four à 190°C. Sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée, déposez des tas de pâte de la taille d'une grosse cuillère, en les espaçant suffisamment.
Enfournez pour environ 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits prennent une belle coloration dorée.