Blondie au beurre d'érable : un dessert riche et gourmand avec des noix de macadamia et des pépites de chocolat blanc, servi avec une sauce au beurre d'érable crémeuse.
Le blondie, originaire des États-Unis, est une variante du brownie sans cacao. L'ajout de sirop d'érable et de beurre d'érable donne à ce dessert une touche canadienne distinctive.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Tamiser la farine, puis ajouter la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel
Mélanger les ingrédients secs dans un bol
Ajouter les noix de macadamia concassées et mélanger
Dans un autre bol, mélanger le beurre fondu, le sucre brun, les œufs battus et l'extrait de vanille
Ajouter la mixture de farine et mélanger progressivement
Incorporer les pépites de chocolat blanc
Ajouter l'eau et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Verser la pâte dans un moule à blondie de 23x23 cm
Faire cuire pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre
Laisser refroidir, puis servir avec de la glace à la vanille et de la sauce au beurre d'érable
Pour la sauce au beurre d'érable, faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen
Ajouter le sucre, le sirop d'érable et le sucre brun, puis whisker jusqu'à obtenir une sauce lisse
Ajouter le fromage à la crème et whisker jusqu'à ce que la sauce soit crémeuse et lisse
Augmenter le feu à moyen-haut et whisker continuellement jusqu'à ce que la sauce bouille et épaississe
Servir la sauce chaude sur le blondie et la glace