Un boeuf braisé au vin avec oignons, parfumé au thym et à la tomate
Ce plat est traditionnellement servi lors des fêtes de fin d'année
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 160°C
Faites chauffer l'huile dans une cocotte en fonte sur feu moyen
Ajoutez les oignons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Ajoutez l'ail, la tomate et le thym, et faites cuire pendant 2 minutes
Ajoutez le vin et l'eau, et portez à ébullition
Ajoutez le boeuf et couvrez la cocotte
Faites cuire pendant 2 heures, en retournant le boeuf à mi-cuisson
Laissez reposer le boeuf pendant 30 minutes avant de servir