Un plat réconfortant de bœuf mijoté servi avec des nouilles beurrées.
Ce plat de bœuf mijoté aux nouilles rappelle les repas familiaux traditionnels où les plats mijotés étaient la norme, permettant aux saveurs de se mélanger et de se concentrer pendant des heures.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Commencez par couper le bœuf en morceaux réguliers et émincer l'oignon ainsi que le céleri sur une planche propre.
Dans une grande cocotte, faites revenir légèrement les oignons avec un filet d'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, puis ajoutez le bœuf pour le saisir sur toutes ses faces.
Incorporez ensuite la soupe à l'oignon, les tomates en dés et la soupe aux champignons en remuant bien pour homogénéiser le mélange.
Ajoutez les champignons frais et poursuivez la cuisson à feu très doux pendant environ 8 heures, afin de permettre aux saveurs de se concentrer et à la viande de devenir fondante.
Pendant ce temps, préparez les nouilles dans une casserole d'eau bouillante salée, puis égouttez-les et mélangez-les avec du beurre juste avant de servir.
Dressez l'assiette en déposant une généreuse portion de nouilles beurrées sur laquelle vous déposerez le bœuf mijoté, et servez chaud.