Des brochettes de fruit frais marinées dans un mélange de miel, de sucre et de citron, puis grillées à perfection
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où les fruits frais sont légion
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire mariner les fruits dans un mélange de miel, de sucre et de citron pendant quelques minutes
Enfiler les fruits sur des brochettes en bambou préalablement trempées dans de l'eau
Badigeonner les brochettes d'huile et les faire griller sur un barbecue à feu moyen, en les retournant régulièrement pour caraméliser la marinade
Faire cuire les brochettes jusqu'à ce que des marques de grillade apparaissent
Mélanger la pâte de noisette avec du rhum et la servir sur les brochettes chaudes
Ajouter des myrtilles fraîches pour un peu de Acidité
Servir les brochettes sur de la glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand