Un délicieux plat de bucatini aux légumes et fromage, idéal pour un repas en famille ou entre amis
Cette recette m'a été transmise par ma grand-mère, qui l'avait elle-même reçue de sa mère
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper le pain en morceaux et le mixer en chapelure
Faire bouillir de l'eau salée dans une grande casserole
Cuire les bucatini pendant 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente
Pendant ce temps, faire chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle
Ajouter l'ail et les échalotes et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les piments, les olives, les câpres et les pois chiches et les faire cuire pendant une minute
Ajouter les bucatini cuites, le persil et la menthe à la poêle
Remuer le tout et ajouter de l'huile d'olive et un peu d'eau de cuisson pour mouiller les ingrédients
Assaisonner avec du sel, du poivre et des piments si désiré
Servir chaud, garni de chapelure et de fromage parmesan