Un canard rôti au miel et servi avec une sauce à l'agraume, au gingembre et au citron, accompagné de segments d'agraume
Cette recette est inspirée de la cuisine asiatique, où le miel et le gingembre sont souvent utilisés pour donner un goût unique aux plats
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Faites des petits trous dans la peau du canard avec une fourchette
Mélangez le miel et la sauce soja dans un bol
Badigeonnez le canard avec le mélange de miel et de sauce soja
Placez le canard sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé
Faites cuire le canard pendant 35-40 minutes, ou jusqu'à ce que la peau soit dorée et la chair encore légèrement rose
Pendant ce temps, préparez la sauce à l'agraume en faisant fondre le sucre dans une poêle à feu moyen
Ajoutez le jus d'agraume, le gingembre et le citron à la poêle
Laissez cuire la sauce pendant quelques minutes, ou jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement
Servez le canard avec la sauce à l'agraume et des segments d'agraume