Le carré d'agneau est un plat classique de la cuisine française, souvent préparé avec des herbes et des épices. Cette recette propose une variante avec une sauce au moutard, qui ajoute une saveur piquante et délicieuse.
Le carré d'agneau est un plat qui a été populaire en France pendant de nombreuses années, et qui est souvent servi dans les restaurants gastronomiques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Salez et poivrez les carrés d'agneau.
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé.
Faites dorer les carrés d'agneau des deux côtés, puis réservez-les.
Mélangez les chapelures, le beurre, la thym et la rosemary dans un bol.
Badigeonnez les carrés d'agneau avec de la moutard, puis saupoudrez-les avec le mélange de chapelures.
Placez les carrés d'agneau dans une plaque de four et enfournez pendant 20 minutes.
Laissez reposer les carrés d'agneau pendant 10 minutes avant de les servir.