Ces carrés associent une base croquante de biscuits à une garniture onctueuse au fromage blanc, couronnée de framboises. Une recette simple qui plaît à tous les convives.
Le fromage blanc est traditionnellement utilisé dans de nombreuses pâtisseries françaises pour son côté léger et frais.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Émietter finement les biscuits sablés dans un saladier
Incorporer le beurre fondu aux biscuits jusqu'à obtention d'une texture sableuse
Tasser fermement la préparation dans un moule carré chemisé de papier sulfurisé
Enfourner pour 10 minutes jusqu'à légère coloration
Battre le fromage blanc avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout
Incorporer la crème liquide et l'extrait de vanille
Verser la préparation fromage blanc sur le fond de biscuits refroidi
Cuire 25 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés et le centre encore tremblotant
Laisser refroidir complètement à température ambiante
Réfrigérer au moins 4 heures pour une texture optimale
Répartir uniformément les framboises sur la surface avant de découper