Des cerises confites dans un mélange d'alcools, parfaites pour rehausser vos desserts ou se savourer seules
Cette méthode de conservation des fruits dans l'alcool remonte à plusieurs siècles en Europe, permettant de profiter des fruits hors saison
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver soigneusement les cerises et les équeuter
Dans un grand bol, mélanger les cerises avec le sucre en poudre
Ajouter la vodka et la crème de cassis dans le mélange
Incorporer les zestes d'orange finement coupés
Remuer délicatement jusqu'à complète dissolution du sucre
Transvaser la préparation dans un bocal en verre stérilisé
Fermer hermétiquement et conserver au frais
Laisser macérer pendant au moins 24 heures avant dégustation