Cheesecake au citron et aux bleuets sans gluten
Un cheesecake moelleux et parfumé, réalisé avec des ingrédients naturels et sans gluten, idéal pour les occasions spéciales ou les repas de tous les jours
J'ai créé cette recette pour mes amis qui sont intolérants au gluten et qui aiment les desserts délicieux et sains
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les flocons d'avoine, la farine d'amande et le sucre dans un bol
Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Presser la pâte dans le fond d'un moule à cheesecake et placer le moule au congélateur
Séparer les œufs en deux bols
Battre les blancs d'œufs jusqu'à obtenir des pics fermes et les mettre de côté
Râper le zeste d'un citron et puis le couper en deux et en extraire le jus
Préchauffer le four à 165 degrés Celsius
Mélanger les jaunes d'œufs, le sucre et l'extrait d'amande dans un autre bol
Ajouter le fromage ricotta, le zeste et le jus de citron et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Incorporer les blancs d'œufs et les bleuets à la pâte et mélanger délicatement
Mettre le cheesecake au four et le laisser cuire pendant 80 minutes
Laisser refroidir et placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou une nuit
Démouler le cheesecake et le servir