Une recette de cheesecake riche et crémeuse, parfumée à la vanille, sur une base de biscuits Graham.
Le cheesecake est un dessert qui trouve ses origines dans la Grèce antique. Au fil des siècles, il a évolué pour devenir l'un des desserts les plus appréciés à travers le monde.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Préparer la croûte en mélangeant les biscuits Graham écrasés, le sucre et le beurre fondu dans un bol.
Bien mélanger jusqu'à obtenir une mixture homogène.
Presser la mixture dans un moule à charnière et réfrigérer pendant 10 minutes.
Préparer la garniture en mélangeant le fromage à la crème, les œufs, le sucre et l'extrait de vanille dans un bol.
Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Verser la garniture sur la croûte et enfourner pendant 35-40 minutes.
Pendant que le cheesecake cuit, préparer le topping en mélangeant la crème fraîche, le sucre et l'extrait de vanille.
Une fois le cheesecake cuit, le laisser refroidir pendant 15 minutes.
Augmenter la température du four à 230°C.
Étaler le topping sur le cheesecake refroidi et enfourner pendant 10 minutes.
Laisser refroidir complètement avant de servir.