Un cheesecake à trois couches avec des saveurs de chocolat noir, chocolat blanc et fraises.
Le cheesecake est un dessert qui trouve ses origines dans la Grèce antique, mais cette version à trois couches est une création moderne qui mélange les saveurs pour un résultat spectaculaire.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les miettes de biscuits et le beurre jusqu'à obtenir une pâte homogène
Étalez la pâte dans un moule à cheesecake non graissé
Faites cuire le moule pendant 8 minutes à 180 degrés
Laissez refroidir le moule
Dans un bol, battez le fromage à la crème et le sucre jusqu'à obtenir une texture lisse
Ajoutez les œufs un à un et battez bien après chaque ajout
Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez bien
Divisez la pâte en trois portions égales
Faites fondre le chocolat noir et mélangez-le avec une des portions de pâte
Faites fondre le chocolat blanc et mélangez-le avec une autre portion de pâte
Mélangez les fraises avec la dernière portion de pâte
Étalez la pâte au chocolat noir sur le moule refroidi
Étalez la pâte au chocolat blanc sur la pâte au chocolat noir
Étalez la pâte aux fraises sur la pâte au chocolat blanc
Faites cuire le cheesecake pendant 10 minutes à 220 degrés
Réduisez la température à 150 degrés et faites cuire pendant 50-55 minutes
Laissez refroidir le cheesecake
Faites fondre le chocolat noir restant et mélangez-le avec le beurre et le shortening
Versez la glace sur le cheesecake refroidi
Laissez refroidir la glace avant de servir