Cette recette de cheesecake combine la douceur de la banane et la richesse de la crème de coco, créant un dessert onctueux et délicieux.
Ce cheesecake est inspiré des saveurs tropicales et est parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Utilisez un blender pour hacher finement les biscuits à la vanille.
Ajoutez la margarine et mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés.
Pressez le mélange dans le fond d'un moule à charnière de 25 cm de diamètre et lissez-le.
Réfrigérez la croûte pendant que vous préparez la garniture.
Battez le fromage à la crème avec un mélangeur électrique jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
Ajoutez le sucre et la fécule de maïs, puis les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
Incorporez les bananes écrasées, la crème à fouetter et l'extrait de vanille.
Versez la garniture dans la croûte.
Placez le moule sur une plaque de cuisson et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.
Réduisez la température du four à 100°C et poursuivez la cuisson pendant 75 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris, en ajoutant la noix de coco râpée pendant les 20 dernières minutes.
Laissez refroidir complètement avant de retirer le bord du moule. Pour faciliter le retrait, passez un couteau sous l'eau chaude et faites-le glisser le long du bord du gâteau pour le séparer du moule.
Réfrigérez le cheesecake, découvert, pendant au moins 6 heures.
Avant de servir, vous pouvez décorer avec de la crème fouettée et des rondelles de banane.