Préparez des cookies délicieux avec une touche de mandarine, parfaits pour accompagner votre thé ou café.
Les cookies, originaires d'Amérique, ont été revisités ici avec une touche de mandarine, rappelant les traditions pâtissières françaises qui aiment innover avec les saveurs.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol moyen, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse
Dans une petite casserole, portez le sirop de maïs à ébullition
Ajoutez progressivement le sirop de maïs à la mixture de beurre et de sucre
Ajoutez l'œuf et la peau de mandarine, et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène
Dans un bol séparé, mélangez les ingredients secs (farine, bicarbonate de soude, clous de girofle, noix de muscade et sel)
Ajoutez les ingredients secs à la mixture de beurre et de sucre, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Couvrez la pâte et placez-la au réfrigérateur pendant 2 heures
Étalez la pâte sur une surface farinée
Découpez des formes de cookies à l'aide d'un emporte-pièce
Placez les cookies sur une plaque de cuisson beurrée, en les espaçant d'environ 1 pouce
Faites cuire les cookies dans un four préchauffé à 375°F pendant 8-10 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient fermes
Laissez les cookies refroidir complètement sur une grille