Préparez des cookies au gingembre glacés avec un mélange de sucre, beurre, œuf et épices, cuits au four puis glacés avec un mélange de poudre de sucre et jus de citron.
Les cookies au gingembre ont une longue histoire qui remonte au Moyen Âge en Europe, où le gingembre était une épice prisée pour sa saveur et ses vertus médicinales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un grand bol, mélangez le sucre granulé et le beurre jusqu'à obtenir une consistance légère et aérée, environ 3 minutes.
Incorporez l'œuf et la mélasse, puis mélangez bien.
Dans un bol moyen, mélangez la farine, la bicarbonate de soude, le sel et les épices.
Ajoutez la mixture de farine à la mixture de beurre et mélangez bien.
Remplissez un bol peu profond de sucre granulé.
Déchirez des morceaux de pâte de la taille d'une noix et formez des boules.
Roulez les boules dans le sucre granulé pour les enrober.
Disposez les boules sur des plaques de cuisson beurrées et faites cuire jusqu'à ce que les cookies soient dorés, environ 10 minutes.
Laissez refroidir sur des grilles de refroidissement.
Pendant ce temps, préparez le glaçage en mélangeant la poudre de sucre avec 1 cuillère à soupe d'eau et en remuant jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis ajoutez le jus de citron.
Versez le glaçage sur les cookies et laissez refroidir jusqu'à ce que le glaçage durcisse.