Un cookie moelleux et parfumé, idéal pour accompagner un café ou un thé
Ces cookies sont inspirés de la tradition américaine de la boulangerie, avec une touche personnelle pour les rendre encore plus délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et graisser légèrement les plaques de cuisson
Mélanger les farines, la cannelle, le gingembre, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel dans un bol
Réserver
Faire fondre le beurre et le sucre dans une casserole, puis ajouter l'eau bouillante et laisser refroidir
Ajouter la mélasse et les œufs, puis mélanger bien
Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides, puis étaler la pâte sur les plaques de cuisson
Faire cuire pendant environ 25 minutes, puis laisser refroidir
Préparer la glace en mélangeant le sucre et le beurre, puis ajouter l'extrait de vanille et le lait
Étaler la glace sur les cookies refroidis, puis couper en carrés