Préparez des cookies spritz colorés et délicieux en mélangeant beurre, sucre, œufs et farine, puis en les façonnant et en les faisant cuire au four.
Les cookies spritz trouvent leur origine dans les pays nordiques où ils sont souvent préparés durant les fêtes de Noël. La recette a évolué au fil du temps et des régions, incorporant diverses saveurs et couleurs.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Ajoutez les jaunes d'œuf, l'extrait de vanille et l'extrait d'amande, et mélangez jusqu'à bien incorporer.
Dans un autre bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez ce mélange au mélange précédent et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Si désiré, ajoutez de la coloration alimentaire verte pour donner une teinte aux cookies.
Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour la rendre plus facile à manipuler.
Insérez la pâte dans une poche à douille et façonnez les cookies.
Déposez les cookies sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 8 minutes, ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer.
Laissez refroidir les cookies sur la plaque pendant 1-2 minutes avant de les transférer sur une grille pour refroidir complètement.