Des cookies sucrés et croustillants, parfaits pour accompagner un thé ou un café
La Vienne est célèbre pour ses pâtisseries délicieuses et ces cookies sucre viennois en sont un exemple parfait
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dissoudre la levure dans l'eau tiède et laisser reposer
Dans un grand bol, battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux
Ajouter progressivement la farine
Ajouter le mélange de levure et mélanger bien
Réfrigérer la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien froide
Étaler le sucre sur une grande feuille de papier sulfurisé
Former des boules de pâte de la taille d'une noix et les rouler dans le sucre, en les aplatissant jusqu'à ce qu'elles soient fines, de la taille d'un beignet
Faire pivoter les cookies et les presser dans le sucre pendant cette étape
Placer les cookies sur des plaques de cuisson non graissées
Cuire à 180 degrés pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que les cookies soient légèrement dorés sur les bords
Laisser refroidir sur des grilles