Une recette classique de côte de porc accompagnée de pommes de terre et de légumes, mijotée dans une sauce crémeuse aux champignons.
Cette recette de côte de porc et pommes de terre est inspirée des plats traditionnels de la cuisine française, où la simplicité des ingrédients est sublimée par une cuisson lente et soignée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Assaisonner les côtes de porc avec du sel et du poivre
Faire chauffer une poêle à feu moyen-élevé et ajouter du beurre et de l'huile
Faire cuire les côtes de porc dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés
Mélanger la crème de champignons, les champignons, l'eau, le vin blanc, le thym, la poudre d'ail, la sauce Worcestershire, du sel et du poivre
Verser le mélange sur les côtes de porc
Faire chauffer à ébullition, en remuant occasionnellement
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes
Ajouter les pommes de terre, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes
Incorporer les pimientos et les pois, couvrir et laisser mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les côtes de porc soient tendres et légèrement roses au centre et que les pois soient tendres