Des côtes de porc panées et cuites à la perfection, servies avec un citron
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne, qui met en avant les saveurs simples et fraîches
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les ingrédients nécessaires
Éliminez l'excès de graisse des côtes de porc
Placez les côtes de porc entre deux feuilles de papier sulfurisé et aplatissez-les avec un maillet
Mélangez le fromage romano, les chapelures, la poudre de cajun et le zeste de citron dans une assiette
Versez la farine sur une autre assiette
Battez légèrement les œufs dans un bol
Enrobez chaque côte de porc de farine, puis d'œuf et enfin du mélange de fromage et de chapelures
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé
Faites frire les côtes de porc en deux fois, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes
Servez les côtes de porc avec un citron