Des côtes de boeuf tendres et des haricots noirs parfumés, le tout cuit dans une sauce riche et aromatique
Cette recette est inspirée des traditions culinaires asiatiques et françaises, avec un mélange de saveurs et d'épices qui créent un plat unique et délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites dorer les côtes de boeuf de tous les côtés
Mettez les haricots noirs, la sauce tomate, la sauce hoisin, l'oignon, les échalotes, le piment peri-peri, l'ail émincé, le gingembre cristallisé et les graines de fenouil dans un grand pot
Ajoutez les côtes de boeuf dorées dans le pot et remuez pour les enrober de sauce
Couvrez le pot et faites cuire à feu moyen pendant 30 minutes
Réduisez le feu à bas et laissez cuire pendant 3 heures et demie
Ajoutez les carottes coupées en morceaux et laissez cuire pendant encore 45 minutes
Servez chaud et savourez