Une recette simple de côtes de porc rôties au four avec un mélange d'épices.
Les côtes de porc rôties au four sont un classique de la cuisine américaine, souvent servies lors des barbecues d'été.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Mélangez dans un bol les ingrédients du rub, à savoir le paprika, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le poivre noir, les graines de céleri, le sucre brun et le sel.
Frottez les côtes de porc avec le mélange de rub, en utilisant environ 2 cuillères à soupe de rub au total.
Chauffez une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
Ajoutez l'huile dans la poêle et laissez-la chauffer pendant quelques instants.
Ajoutez les côtes de porc dans la poêle et faites-les cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées d'un côté.
Retournez les côtes de porc et placez la poêle dans le four.
Faites cuire les côtes de porc pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites et ne soient plus roses au centre.