Des côtes de porcelet tendres et juteuses, servies avec une sauce à l'orange et des mandarines
Cette recette est inspirée des saveurs d'Asie, où l'orange et le gingembre sont des ingrédients courants
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Assaisonner les côtes de porcelet avec du sel et du poivre
Faire chauffer de l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé
Ajouter les côtes de porcelet et les faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés
Mélanger le vinaigre, le jus d'orange, le sucre brun et le gingembre dans un bol
Verser la sauce sur les côtes de porcelet dans la poêle
Augmenter le feu et faire bouillir la sauce pendant environ 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle ait réduit de moitié
Retirer du feu et retirer les côtes de porcelet de la poêle
Ajouter les mandarines à la sauce
Verser la sauce sur les côtes de porcelet avant de servir