Une recette délicieuse de courge farcie aux épices et aux haricots noirs, parfaite pour une soirée d'automne.
Cette recette de courge farcie est inspirée des traditions culinaires d'Amérique latine où les courges sont souvent utilisées comme base pour des plats variés et nourrissants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Lavez et coupez la courge en deux dans le sens de la longueur
Enlevez les graines et les fibres de la courge
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les épices et les haricots noirs
Faites cuire pendant 5 minutes en remuant occasionnellement
Ajoutez le quinoa cuit et les herbes fraîches à la poêle et mélangez bien
Farcissez chaque moitié de courge avec le mélange d'épices et de haricots noirs
Placez les courges sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 45 minutes
Vérifiez si la courge est tendre et servez chaud