Un dessert italien classique, la panna cotta est une crème de fromage légère et délicieuse, servie avec une sauce aux framboises fraîches
La panna cotta est un dessert traditionnel italien, originaire de la région de la Toscane
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole, combiner la crème, le sucre et la gélatine
Chauffer jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute, en remuant constamment
Ajouter la crème fraîche et la vanille
Mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse
Verser dans des ramequins individuels et laisser reposer au moins 3 heures
Pour la sauce aux framboises, mixer les framboises, le sucre et le jus de citron jusqu'à obtenir une texture lisse
Filtrer le mélange à travers une passoirefine, en pressant fermement avec une spatule en caoutchouc
Ajuster le niveau de sucre si nécessaire, en ajoutant un peu plus de sucre ou de jus de citron
Servir la panna cotta avec une sauce aux framboises et des fraises tranchées