Des crêpes fines et délicates, servies avec une sauce au whiskey et des framboises fraîches
Cette recette a été inspirée par les traditions culinaires françaises et américaines
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel
Faire un trou au centre et casser l'œuf dans le trou
Battre progressivement le lait pour former une pâte lisse
Chauffer une poêle moyenne antiadhésive
Ajouter un peu d'huile et essuyer avec une serviette en papier
Verser suffisamment de pâte dans la poêle pour recouvrir le fond, puis cuire pendant environ 1 minute
Retourner la crêpe et cuire pendant 1 minute supplémentaire
Transférer sur une assiette et répéter l'opération pour faire trois autres crêpes
Mettre de côté
Verser le jus d'orange dans la poêle et ajouter le miel et le beurre
Porter à ébullition, réduire la chaleur et laisser mijoter pendant 5 minutes pour concentrer les saveurs et épaissir légèrement la sauce
Ajouter le whiskey et remuer
Plier chaque crêpe en deux, puis en deux encore pour former un triangle
Glisser chaque crêpe dans la sauce mijotante
Chauffer pendant 30 secondes
Transférer les crêpes et la sauce sur des assiettes de service et saupoudrer de framboises fraîches
Saupoudrer légèrement de sucre glace et garnir de yaourt nature